2024-ben rekordot állítottak fel a magyar McDonalds éttermek: az addigi évekhez képest több pénzt hagytunk ott a gyorsétteremláncban, így az üzemeltető 8,8 milliárd forint nyereséget könyvelhetett el. Az üzemeltető cég pedig ugyanahhoz az emberhez tartozik, akihez a nemrég (március elején) nyílt tokaji Galuschka étterem is.
Nyitófotó: Facebook / Galuschka
Szerző: Németh Ágnes
Pár hete a Tokaj Todayt olvastam, ott bukkantak rá egy hírre az új étteremről. Akkor rögtön megnéztem az étterem honlapját, láttam, hogy szép, gyorsan a borlapra is ránéztem, az meg kifejezetten tetszett, ugyanis tokaji települések szerint csoportosítva sorolják a pincészeteket. Nem nagy dolog, de eddig itthon nem láttam erre példát, kicsit olyan érzésem lett, mintha egy bordeaux-i étterem borlapját nézegetném. Aztán ma reggel nekiláttam, hogy elkészítsem a kis anyagomat a Hungarianwines.eu-ra, hiszen azon az angol nyelvű platformon kvázi kötelességem is egy új borvidéki étteremről beszámolni, ez hasznos infó a külföldről érkező szakembereknek, borturistáknak.
Túl szép
Továbbra is nagyon tetszett a koncepció, az ételek, a kert, a felújított épület, minden. Ekkor már ott motoszkált bennem, hogy hát bizony ez sokba kerülhetett, persze kíváncsi is lettem, hogy ki álmodta meg ezt a helyet. Mert álmodásról van szó bőven. „Mi ebbe a történetbe kapcsolódunk bele: fogásokon, ízeken, illatokon, borokon keresztül mutatjuk meg, mit jelent számunkra a tokaji vendégszeretet.” Jó, de ki az a MI? A Rólunk részben csak a főszakácsot ismerhetjük meg, nincs ott a csillogó szemű tulajdonos, mint például az őrségi Pajta esetében Flóra és Feri, meg a kutya.
1,1 milliárd támogatás ment az ovira, de nem az ovisoknak
Az impresszumban olvasott SKDNZ Ingatlanhasznosító Kft. címe (Budapest, Alkotás út) már kezdte egyértelművé tenni a helyzetet, de a céginfó nem sokat segített, az ügyvezetők neve nem mondott semmit, a nulla forint bevétel miatt meg elmorzsoltam pár könnyet. Aztán még jó tíz perc kutakodás után meglett ő, Scheer Sándor, a 16. leggazdagabb magyar, aki a mekik mellett olyan projekteket hajtott végre, mint a MOL Campus, de ő volt a Párisi Udvar és a Groupama Aréna kivitelezője is. 2021-ben még csak a 30. helyen állt a Forbes listáján 49.5 milliárddal, ezt sikerült négy év alatt közel a négyszeresére növelnie, a 194,3 milliárdos vagyona a 16. helyre repítette fel. A 24.hu egyébként a Borsod24 információja alapján már megírta, hogy Scheer Sándoré a Galuschka, és azt is, hogy az állam 1,1 milliárddal járult hozzá, hogy a korábbi óvodából fine dining étterem legyen. „A polgármester nyilatkozata alapján hiába szerették a gyermekek, szülők és pedagógusok is, a modern igényeknek nem felelt meg”– írja a 24.hu a borsodi lap értesülése alapján (nálam a Borsod24.hu sokadik próbálkozásra sem nyílik meg). Ja, és még egy friss infó: pár napja egy Scheer Sándor érdekeltségébe tartozó cég szerezte meg árverésen a hírhedt Szőlő utcai javítóintézet üresen maradt épületét, írta meg a Telex.
A kutakodásban egyébként olyan gyöngyszemekre bukkantam, mint a nerhotel.hu vagy az ahang.hu/lopnak/szegyenfal.
Pedig Tokajnak kellenek a Galuschkák
Minden jót tesz, ami több vendéget vonz a borvidékre, mert bizony a tokaji lehet a borok királya, de az odavezető 37-es út cseppet sem király. Minden szálláshely és étterem jól jön, bár az extra drágák és a nagyon olcsók között középúton nem sok minden van. (Csak ajánlani tudom a mádi Rabbiház zarándokszállást.)
A Galuschka összesen 19 pincészet borát tartja jelenleg Mád, Rátka, Tarcal, Erdőbénye, Sárospatak, Tokaj, Bodrogkeresztúr és Tolcsva településekről. Van pár külföldi tétel is, champagne meg prosecco, illetve a Tokaj Oremus anyapincészete, a spanyol Vega Sicilia csúcsbirtok tételeiből is szép válogatás van. Még tokaji vörösbor is kapható, ez egy syrah az Oremustól. Háromféle 6-tételes kóstolót is ajánlanak, ez is remek ötlet, így az is tud 6 pincészettől kóstolni, aki nem tud 6 pincészetet felkeresni.
Remélem, sok vendég megfordul náluk (a google értékelése egészen magas, 4,9 pont, eddig 169 értékelés alapján), de azt is remélem, hogy jól bánnak a beszállítóikkal, köztük a borászokkal.
Három bor a Galuschka borlapjáról:
Zsirai Középhegy Hárslevelű 2022, Holdvölgy Vision 2021, Barta Tokaji Furmint pezsgő 2020
