A Sazü Balaton Borászat semmiben sem mindennapi, Blaskó Dávid egészen különleges vörösborokat készít, az egyik Instagram-sztorijában pedig karddal kaszabolta a szőlő leveleit. A levelezés egyébként hasznos dolog, a levelek ritkítása következtében több napfény éri a szőlőt, ezáltal több cukrot gyűjt. Ettől persze a bor alkoholfoka magasabb lesz, ami nem annyira áhított, de a levelezés arra is jó, hogy több szellő érje a fürtöket, így kevesebb az esély a rothadásra és a gombás betegségekre.
A Sazüt érdemes követni, felkeresni: sazubalaton.com, instagram.com/sazu_____wines/