Nem minden rangsor, ami annak tűnik!
Elterjedt az a jelenség, hogy egy hazai újságíró talál egy külföldi összeállítást valamilyen témában, és az adott összeállítást a magyar újságíró – minden alap nélkül – rangsornak tekinti, és olyan hangzatos címekkel jelenik meg, mint hogy „Hivatalos: egy 2000 lakosú magyar városban működik a világ 18 legjobb éttermének egyike!” Nos, a szerzők az itt bemutatott két példában olyan Michelin-magazinos cikkeket neveznek rangsornak, amelyek az eredeti cikkekben nem rangsorok.
Borítókép: Ráz Jenő Facebook-oldal
Szerző: Németh Ágnes
Hogy lesz a tippekből rangsor?
Van a világhírű Michelin Guide, amely a Michelin-gumik eladásának növelése miatt kezdett éttermek ajánlásába, azóta is értékel, egy Michelin-csillag óriási elismerés. És van ennek egy online magazinos felülete, ahol rendszeresen ajánlanak a Michelin-csillagos éttermek közül.
Most éppen a Vince.hu oldalon szerepel egy cikk a Rumour by Rácz Jenő étteremről, és a névtelen szerző szerint a Michelin Guide magazinjában „A világ 12. legjobbjának választottak egy aprócska magyar éttermet!” Csakhogy az eredeti cikkben szó sincs rangsorról, sőt, már a címben az áll: A világ legjobb chefasztalos éttermei: 14 Michelin Guide tipp. Vagyis, a Michelin Guide folyamatosan értékeli a világ éttermeit, a Michelin-csillagos éttermeket tartják természetesen a legjobbaknak, és az online magazinjukban rendszeresen jelentetnek meg különböző tematika szerinti összeállításokat. Most épp a chefasztalos helyekből ajánlottak egy csokorral, és Rácz Jenőé nem azért a 12., mert oda sorolták a „rangsorban”, hanem azért, mert először volt két francia, aztán két barcelonai, aztán három japán tematikájú, aztán vegyesen mindenhonnan következtek éttermek.
Nem rangsor az, hanem ábécé-sorrend…
Ha ez a példa nem volna elég világos, akkor a következőnél megérti mindenki. A bevezetőben is említett írás szintén a Vince-hu-n jelent meg szerző nélkül, és itt is ilyen Michelin-magazinos összeállításra hivatkoznak. Akkor 18 boréttermet ajánlott a Michelin Guide magazinja, a magyar újságíró persze ismét rangsorként értelmezte az eredeti cikket. A magyar Roadster magazin még durvábban ferdített, közzétették a „listát”, benne 8. helyen a villányi Sauska étteremmel. Az eredeti cikket be sem linkelték, pedig abból kiderült volna, hogy az bizony nem rangsor. Az eredeti cikk címében is az áll, hogy „18 a világ legjobb éttermei közül”. Tehát ugyanúgy, a Michelin-szerző állítása az, hogy a világ legjobb éttermei szerepelnek a Michelin Guide-ban, és most a bor téma miatt ezekből ajánlanak 18-at.
No és a nyolcadik hely?
Lelkem! (Szerző neve a Roadster magazinban sem szerepel.) Azért szerepel a nyolcadikként a cikkben a Sauska, mert a szerző az országok neveinek ábécé sorrendje szerint szerkesztette az éttermeket! Argentina, Austria, California, France – és ezek után következik Hungary.
Rumour – színház előtt, színház helyett
Ez csak két példa, de akad ilyen bőven, és nem tudni, hogy hanyagságból, a szövegértés hiányából vagy kattintásvadász céllal szándékosan ferdítenek ezek a névtelen szerzők.
A cikkekben szereplő magyar éttermek ettől függetlenül zseniálisak, a villányi Sauska étteremben többször is jártam, ahogy a tokaji Sauska-birtokon is, a tokaji étterem sikeréről itt is írtam.
Rácz Jenő éttermének pedig valóban a szokatlanul nagy, 21 fős chefasztal a lényege, teátrális élmény ott egy vacsora, a vendégek pedig élvezik a műsort, a Google véleményeket olvasva a legtöbben még az egy Michelin-csillagot is keveslik. A stáb pedig szinte minden értékelésre egyenként válaszol, de csak szinte, pont egy olyanra nem válaszoltak, amelynél kíváncsi lettem volna a válaszra. Frajsták Roland körülbelül egy hónapja értékelte az éttermet, megadta az öt csillagot, viszont visszafogottan, de kritizált, többek között a vendégfogadást (nem ülhettek be korábban a bárba, miközben más vendég már volt ott), az édességeket, és azt, hogy ugyanannyi idő alatt szervírozták nekik a 10 fogást, mint az asztal másik részén a 6 fogást fogyasztó vendégeknek, így az értékelést író vendégnek túl feszített volt a tempó.
Személyesen még nem jártam a Rumourban, de kíváncsi lettem, szimpatikus a „színház előtti” menüjük is, remek ötlet, így remélem, hogy hamarosan első kézből is megtapasztalom majd, amit a Michelin Guide inspektora ír: „kreatív, időnként játékos fogások kirobbanó ízekkel”.
Fotók: Rumour.hu