Egy IGAZI kutató véleménye
„…számomra a mérsékelt alkoholfogyasztás olyan, mint a kalap. Egy főorvos sem mondja, hogy ne menj ki a napra, hanem azt mondják, hogy használj naptejet és viselj kalapot, mert kint lenni jó, a napon való tartózkodásnak pozitívumai vannak a szociális életünk szempontjából. Ahogy a moderált borfogyasztásnak is.”
Szerző: Németh Ágnes
Nyitófotó: Pexels / Gaspar Zaldo
A fenti mondatok Dr. Laura Catenától, a híres argentin Nicolás Catena lányától, a Catena birtok ügyvezetőjétől származnak, aki nem mellesleg orvos. Most német kollégája, a Dr. Johannes Scholl igazolja Laura Catena véleményét. Mivel sokan belefásultunk a brit tudósos cikkekbe és a tudománytalan hírekbe, előre bocsátjuk, hogy Dr. Johannes Scholl nem kuruzsló, nem gyíkember- és laposföldhívő, hanem igazi szaktekintély, foglalkozik táplálkozástudománnyal, sportorvoslással, de a legfontosabb szakterülete a megelőzés, és ő az Német Betegségmegelőzési Akadémia első elnöke.
Három deci teljesen rendben van!
Napi negyed liter bor jelentősen nagyobb egészségügyi előnnyel jár, mint a teljes alkoholmentesség. Ezt állítja Scholl egy interjúban, amit a Frankfurter Allgemeine Zeitung számára adott (sajnos fizetős, de itt van). Minden releváns tanulmányban egyértelmű előnyt lát a rendszeres, mérsékelt borfogyasztásban, főleg kiváló minőségű ételekkel együtt (ez az úgynevezett mediterrán diéta: olívaolaj, halak, bor, sok zöldség, stb.), de hangsúlyozza, hogy az optimális adag minden ember számára egyéni. Fontos, hogy a túlzott alkoholfogyasztás azonban káros hatásokkal jár, még időszakos absztinencia esetén is.
„Na, ennyit pont szabad!” (Ez a saját interpretációm a fotó kapcsán – a szerző.)
Fotó: Frankfurter Allgemeine Zeitung / Lucas Bäuml
Politikai okokból titkolják el az absztinensek rossz mutatóit
Scholl tudományosan megalapozatlannak tartja azt a 2018-ban publikált tanulmányt, amely a WHO (World Health Organization) „Nincs biztonságos alkoholfogyasztási szint” ajánlásához vezetett – vagyis amiben azt írják, inkább ne igyunk semmit, soha, az a biztos.
Ebben a tanulmányban az alkoholfogyasztás hatásainak összehasonlítási alapjául nem az egész életen át absztinens személyeket, hanem az alacsony alkoholfogyasztású csoportot használták. Az eredmény így az alkoholfogyasztás növekedésével növekvő kockázatot mutat. Az absztinensekre vonatkozó adatok csak a tanulmány mellékletében találhatók meg – és ezek az adatok ugyanazt az eredményt adják, mint egyébként sok más tanulmány:
– Azoknak, akik soha nem fogyasztanak alkoholt, 30 százalékkal magasabb a szívroham és a stroke kockázata.
– Átlagos halálozási arányuk 20 százalékkal magasabb volt, mint a mérsékelt alkoholfogyasztóké.
Ezen tények elhallgatása (a mellékletbe való elrejtése) Scholl szerint tudományosan nem indokolt, hanem politikai okokból történik.
Még egy mondat a belevaló Dr. Laura Catenáról
2025 júniusától csak olyan címkével lehet Írországba bort szállítani, amelyen szerepel, hogy az „alkohol májkárosodást okoz” és hogy „az alkoholfogyasztás és a halálos rákbetegségek közt közvetlen kapcsolat van”. Dr. Laura Catena orvos-borász nemcsak magát az intézkedést kritizálja, hanem a címkék feliratainak megfogalmazását is. Hogy az alkohol májkárosodást „okoz”, nem pedig „az alkohol és a májbetegségek közt összefüggés lehet”. És persze nincs szó a mérsékelt fogyasztásról, a tudatlan ír vásárlók tehát elborzadva tehetik vissza a boros palackot, hiszen a felirat szerint, ha megisszák, az májkárosodást és rákot okoz. A Harvardon tanult, majd a Stanfordon orvosi diplomát szerzett Catena szerint az ír hatóságok logikája szerint azt is rá kellene írni a címkére, hogy az alkohol csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, ami egyébként a mellrákkal szemben gyakoribb halálok a nők körében.
Az argentin Catena malbec és más boraitól tehát el kell búcsúzniuk az íreknek, mert Catena ilyen címkékhez nem adja a nevét.
Itt egy korábbi cikkünk arról, hogy mennyi buta kutatás kerül napvilágra