Egy spanyol pezsgőház ecetet is készít, amit a kóstolón is elővesznek. Míg a legtöbb pincészetben kolbászt, sajtot vagy magokat adnak a pezsgők és borok mellé, addig a Celler Kripta pezsgőpincészet kóstolóin fantáziadúsabb falatokat párosítanak a pezsgők mellé. Az egyik ilyen a joghurtos–erdei gyümölcsös jégkrém, amit egy leheletnyi borecettel bolondítanak meg (van az ecetesüvegnek fújókája). Ha kis porcelánkanalakban vagy parányi tálkákban tálaljuk, akkor elég egy fél doboz jégkrém, az ecet pedig kvázi örökké tart. Rozé pezsgő mellé mennyei!
Fotó: Fövényi Fanni