Az egész ország duty free és elkészült a pápa bora
Bár az OIV nem is említi Vatikánt a borfogyasztó országok közt, a 800 szent vatikáni torkon évente fejenként 79 liter bor csorog le, ezzel az első helyet érdemelnék ki a portugálok előtt. Idén bemutatták a pápai rezidencia első termését, és ha ez nem volna elég, az egész Vatikán duty free zóna, ezért megéri beugrani vásárolni is!
Nyitófotó: Pexels / Bobak Habibi
Bár a miniállamba érkező borok nagy része elkötelezett olasz katolikus borászok csendes bora, és liturgikus célokra használják, nem kell aggódni, van prosecco is bőven – ez utóbbi nyilván nem misepezsgő. Vatikán egyben a legnagyobb borimportőr is, mivel eddig nem szinte nem is volt saját bortermelése. 2019-ben még a 99,9% Olaszországból érkezett, 2021-re az olasz arány kicsit csökkent, és Ausztriának is jutott 3,6%. A 0,44 négyzetkilométeres ország 63 000 liter bort importál évente, kizárólag minőségi, palackozott bor formájában.
Az OIV (International Organization of Vine and Wine) szerinti csúcs borfogyasztó országok (2024)
A Vatikán azért nem szerepel az OIV statisztikáiban, mert csak a 2 millió hektoliter feletti fogyasztással foglalkoznak.
Összes mennyiség szerint az USA vezet, ezt követi Franciaország, Olaszország, Németország és az Egyesült Királyság.
Az egy főre eső fogyasztásban Portugália vezet (évi 61 liter / fő), második Olaszország (évi 48 liter / fő), majd Franciaország, Svájc és Ausztria következnek. Magyarország a 8., bár az adatokkal nálunk mindig baj van, erről írtunk eleget.
Fotó: Pexels / Pavel Danilyuk
Az alábbi írás a The Drinks Business cikkének fordítása
XIV. Leó pápa hálát adott az első szőlőtermésért, amelyet a nyári rezidenciáján található, két hektáros szőlőültetvényen termeltek, és amelyet vendégmunkások gondoznak.
A pápa tavaly szeptemberben nyitotta meg hivatalosan a Borgo Laudato Si nevű fenntartható gazdaságot. A Lazio tartománybeli Castel Gandolfóban, a pápai nyári rezidencia területén elhelyezkedő projekt részeként egy 2 hektár kiterjedésű, kizárólag cabernet sauvignon szőlőfajtával beültetett bioültetvény is működik.
Az első szüretéből 5 000 palack bor készült; XIV. Leó pápa ellátogatott a helyszínre, hogy megáldja azt, és az alkalom tiszteletére még egy pohár vörösborral is koccintott.
Reményeik szerint a jövőben a Borgo Laudato Si éves termelése elérheti a 15 000 litert (körülbelül 20 000 db 75 cl-es palackot), bár a Laudato Si hivatalos irodája a The Drinks Business magazinnak azt nyilatkozta, hogy „a termelés továbbra is kísérleti stádiumban van, és fejlesztés alatt áll”.
A Borgo Laudato Si középpontjában az ökológiai gazdálkodás és a regeneratív mezőgazdaság áll; a területen mindenhol „intelligens” öntözőrendszereket telepítettek, amelyek mesterséges intelligenciát (AI) használnak, hogy csak a szükséges mennyiségű vizet juttassák a növényekhez, elkerülve ezzel a pazarlást. Az olívaolajat, a gyógyteát és a sajtot helyben állítják elő, és a látogatóknak (gyakran iskolai csoportoknak) értékesítik; a bortermelés szintén része a tevékenységnek.
Migránsok és fogvatartottak művelik
Segítséget nyújtott a friuli-i Udine-i Egyetem, amely kifejezetten úgy tervezte meg a szőlőültetvényt, hogy ellenálljon a kártevőknek és a betegségeknek, ezzel is hozzájárulva a rovarölők használatának korlátozásához. Fabio Baggio bíboros, a Borgo Laudato Si igazgatója szerint „az összes termelés egy rövid ellátási láncon keresztül történik, amely jóval rövidebb, mint a hagyományos »zéró kilométeres« rendszer”.
A pápai szőlőültetvényen található mintegy 8 000 szőlőtőke gondozását és szüretelését menekült munkások végzik egy olyan program keretében, amely a migránsokat és a kísérő nélküli kiskorúakat képezi ki a fenntartható mezőgazdaság, az állattenyésztés és a vendéglátás terén. A bortermelési kezdeményezésbe korábbi fogvatartottakat is bevonnak, amelynek célja, hogy évente több mint 1 000 embert képezzen ki.
A szőlő betakarítása után a 100%-ban cabernet sauvignon-ból készült borokat tölgyfa hordókban érlelik, és a tervek szerint a Vatikánon belül értékesítik, valamint „megosztják a Borgo Laudato Si’ látogatóival” – nyilatkozta Baggio bíboros az Aleteia nevű globális katolikus hírportálnak.