Trükkös desszert kis pénzből

Egy spanyol pezsgőház ecetet is készít, amit a kóstolón is elővesznek. Míg a legtöbb pincészetben kolbászt, sajtot vagy magokat adnak a pezsgők és borok mellé, addig a Celler Kripta pezsgőpincészet kóstolóin fantáziadúsabb falatokat párosítanak a pezsgők mellé.

Az undorító dolgok is lehetnek finomak

A tokaji aszú a nemes rothadásnak köszönheti nagyszerűségét, egy londoni étteremben pedig egy igazán fertelmes küllemű dologgal, a borjúmiriggyel párosították. A két Michelin-csillagos étterem chefje füstölt gombákkal és savanyított vörösáfonyával készítette a borjúmirigyet, amely Sofia Crepaz vezető sommelier szerint kifejezetten jól harmonizált a Patricius Tokaji Aszújával. A mirigy zsírosságát jól ellensúlyozták az aszú élénk savai, […]

Apokalipszis Coronával

Már csak távoli emlék a hír, hogy a koronavírus-járvány idején a Corona sör eladása bezuhant – ami valljuk be, az emberi ostobaság ékesszóló bizonyítéka. Azóta sok sör lefolyt a torkokon, a Corona pedig ismét a világvégével kacérkodik, ezúttal a filmvásznon, a MAX streaming csatorna Last of Us sorozatában – a sörmárka ugyanis a sorozat második évadának egyik szponzora.

Egérbor és gyíkleves

Létezik az a kifejezés, hogy „egeres” a bor, ez annyit tesz, hogy hibás a bor, és kellemetlen, egerekkel teli pincére emlékeztető szaga van. Kínában azonban létezik egy valóban egérből, méghozzá bébiegérből készített bor.