A Szent György-hegy árnyékos oldalán
Van azonban a hegynek egy ismeretlen oldala, a raposkai rész, most ott ajánlunk egy tündéri szálláshelyet egészen remek borokkal.
Ki hallott már sváb–toszkán fúziós ételekről?
Van pekes kifli, sufnudli, svartli, pekmez és spetzle – ezekhez alighanem legtöbbünknek szótár kell.
Az Év Új Étterme a Michelin Kalauz szerint
Október 9-én adták át az idei Michelin Guide díjait, az Opening of the Year, azaz a legjobb új étterem a szerény nevű Padi lett.
Trükkös desszert kis pénzből
Egy spanyol pezsgőház ecetet is készít, amit a kóstolón is elővesznek. Míg a legtöbb pincészetben kolbászt, sajtot vagy magokat adnak a pezsgők és borok mellé, addig a Celler Kripta pezsgőpincészet kóstolóin fantáziadúsabb falatokat párosítanak a pezsgők mellé.
Az undorító dolgok is lehetnek finomak
A tokaji aszú a nemes rothadásnak köszönheti nagyszerűségét, egy londoni étteremben pedig egy igazán fertelmes küllemű dologgal, a borjúmiriggyel párosították. A két Michelin-csillagos étterem chefje füstölt gombákkal és savanyított vörösáfonyával készítette a borjúmirigyet, amely Sofia Crepaz vezető sommelier szerint kifejezetten jól harmonizált a Patricius Tokaji Aszújával. A mirigy zsírosságát jól ellensúlyozták az aszú élénk savai, […]